キス(鱚)の話

キスは通年流通してますが旬は6月～8月頃。

主な生産地は香川、兵庫、岡山など。

キスの薬膳的効果。

キスは胃腸の働きを整える効果があります。

食欲不振や消化不良を改善し、疲労回復の手助けをしてくれます。

また体内の余分な水分を排出し、むくみや体の重だるさがある夏バテ時期にはピッタリの食材です。

丸ごと揚げたり、南蛮漬けにして骨ごと食べるとカルシウムの吸収が良くなります。

キスは元々低脂肪なので病中病後の回復には蒸したり、スープにすると消化がよく吸収もUPします。