tosamimiの日記

日々思ったこと感じたことを書いてます。文句とGossipと、時々薬膳。

食・薬膳

柿の話

柿よ、不本意だったらごめんだけど。 私は柿を果物として見ていません。 柿と梨はお薬感覚。 柿の旬は9月~11月。 主な産地は和歌山、奈良、福岡など。 旬がどうしてこんなに短いのか。 せめて冬の間だけでも流通は無理なのか。 柿は体を冷やす効果が抜群な…

9月23日ー秋分の話

本日は二十四節気16番目「秋分」です。 朝と昼の時間が同じになりこの先徐々に夜の時間が長くなります。 日中は暖かく、朝夕は冷える時期。 寝具や衣類の衣替えの時期でもあります。 寒くなったからと言って急に厚着をしてしまうと汗をかいてしまい風邪をひ…

白菜の話

これから冬に向けて大活躍の白菜。 白菜の旬は11月~2月で主に茨城、長野、北海道が産地です。 白菜の薬膳的効果。 白菜は体を冷やしたり温めたりもしない「平性」の性質ですが熱を冷ます効果があります。 風邪の発熱、ほてり、目の充血、のぼせなどに改善の…

秋晴れが続く話

去年の秋にも同じ症状に陥りました。 体が乾燥してカラカラ状態。 体感としては喉が渇いて喉が引っ付く感覚。 外気が乾燥して鼻の穴の粘膜が瞬時に乾いていく。 水飲んでも体が水を欲しいんじゃなく喉が欲してる感じ。 秋は乾燥の時期。 東洋医学の考えでは…

9月9日ー重陽の節句の話

9月9日は日本の五節句のうちの1つ「重陽の節句」です。 ●1月7日 人日の節句(七草の節句) /七草粥 ●3月3日 上巳の節句(桃の節句) /ちらし寿司 桃酒 ●5月5日 端午の節句(菖蒲の節句) /柏餅 ちまき ●7月7日 七夕の節句(笹竹の節句) /素麺 ●9月9日 重陽の節句(菊…

9月8日ー白露の話

本日は二十四節気の15番目「白露(はくろ)」です。 秋が進み、草花に朝露がついて白く見える頃と言う意味です。 大気や肌の乾燥も気になり始める頃なので肌への保湿をしておきましょう。 顔だけでなくボディーケアもお忘れなく。 東洋医学では心と体が繋がっ…

栗の話

秋に近づいてきました。 店で甘栗炒ってるのを見てもう秋か~なんて思いながら素通りしただけで一瞬にして髪にいぶした煙の匂いがつく。 (*´з`)萎え。 今日は栗の話。 旬は9月~10月で生産地は茨城、熊本、愛媛など。 栗って美味しいけど今まで欲してこなか…

目にくる話

久々に飲みすぎて。 〆のビールとシャンパンが効いた。 起きたらまだ酔ってる脈をしていた。 目が乾燥したような瞬きしづらいような状態で目薬が少々沁みる。 涙が乾いた痕跡もあり。 お風呂入ったりしてやることはやって寝たんだけどお酒の分解で体は忙しく…

ケンタ 月見サンドの話

ケンタッキー月見サンドを試してみました。 www.kfc.co.jp ”今年も”との事なので毎年期間限定で出てるようですがぼーっとしてる間に時期がずれて恐らく初めましての月見です。 たまごに合うのは和風甘たれでしょう。 そう思って「とろ~り月見和風カツサンド…

文山包種 極品 水仙 春摘みの話

先日立ち寄ったついでに日常のお茶も購入しました。 凍頂烏龍茶が好きで飲み切ってしまっていたので凍頂烏龍脳でいたのですが店頭でサンプルの葉の色を見ると茶色のものが多く見受けられました。 特級品や軽焙煎のものも置いてあったんですがほとんど葉が茶…

8月23日-処暑の話

本日は二十四節気の14番目「処暑(しょしょ)」です。 日中はまだ暑いですが、お盆を過ぎると朝夕の気温が少しずつ過ごしやすくなってきます。 猛暑で体を消耗してますから日中との気温差で体調崩さないように注意が必要です。 夏の疲れがどっと出てくる前に元…

プルーン難民な話

気に入ってたプルーンがどうやらもう手に入らないようだ。 普段プルーン食べない方はどうでもいい話だと思います。 しかしプルーンと言えばこの1択!の商品がなくなるのは本当につらい事です。 プルーンにこだわりはなく、わざわざ買いに行くのもな~っと思…

台湾モクレン烏龍2022の話

8月18日発売。 LUPICIA台湾モクレン烏龍2022を購入しました。 店頭に行ったらブースやポップも見当たらず発売日勘違いしたかと思って店員さんに聞いたら購入出来ました。 店頭ウロウロしながら、もしや寸前で花シリーズ全滅か?とも思ったけど手に入って良か…

えだまめの話

枝豆の美味しい時期ですね。 旬は7月~9月で主な産地は千葉県、山形県、新潟県などです。 枝豆は大豆が熟す前に収穫したものだと子供の頃に知って驚いた記憶があります。 色も違うし品種なのだと思っていました。 枝豆の薬膳的効果は胃腸を補い、消化吸収を…

8月7日ー立秋の話

立秋になりました。 8月7日~11月6日まで秋になります。 年々温暖化で気温が変わり昔とは気候が違っています。 暑さに順応してるとは言え日々体調は違いますし休んでいる時の修復が大事になってきます。 暦上、秋ですがエリアによっては更に暑くなる時期なの…

LUPICIA 花シリーズの話

昨日のLUPICIAの続き。 LUPICIAの花シリーズに目がない私と書きました。 去年、台湾ジャスミン烏龍を買ってとても気に入りました。 原材料もシンプルで香料も使ってないし花本来の香りがすごく爽やかでベースの台湾茶とも相性がよく、組み合わせ最高の逸品で…

五ヶ瀬 八朔の花紅茶の話

2022年8月1日発売 LUPICIA五ヶ瀬 八朔の花紅茶を購入しました。 LUPICIAの花シリーズに目がない私。 速攻買いに行くという。 www.lupicia.com こちらのお茶と同じ製法で作られ出品したものが2021年フランスの日本茶コンクールで最優秀賞を受賞したそう。 パ…

乾燥ひじきの目詰まり話

料理する方でしたら一度は経験してるであろう。 ひじきがザルに詰まって千切れる手間。 www.lettuceclub.net 乾燥ひじきを水で戻すと水分含んで膨張するんですよね。 ザルの網目に挟まったまま膨張するからそんなことになる。 長ひじきならまだマシ。 芽ひじ…

7月23日ー大暑の話

本日は二十四節気12番目「大暑(たいしょ)」です。 文字からしてかなり暑いように感じますが実際暑くなるのは大暑を過ぎてから本格的に暑くなります。 湿気+暑さでバテバテ。 特に湿気は胃腸にダメージを与えるので消化不良や食欲減退など起こしやすいです。…

うなぎの話

明日、7月23日㈯は土用の丑の日です。 うなぎって特別感。 お店屋さんのうなぎを食べに行くと大人になって大分経つのに「大人になったなぁ」と未だに思います。 特別で高級。 うなぎの薬膳的効果 うなぎは栄養価が高く平安時代から滋養強壮食品として食べら…

とうもろこしの話

6月~9月にかけて獲れるとうもろこし。 北海道、千葉、茨木などが主な産地です。 甘くて美味しいですよね。 とうもろこしの薬膳効果は強い利尿作用。 余分な体の水分を排出してくれるのでむくみ、湿気が多く体がだるい時などに効果的です。 解毒作用もあって…

オクラの話

只今オクラの時期です。 6月~9月頃までが旬で産地は鹿児島、沖縄、高知など。 私が子供だった頃、オクラが食卓に出てこなかったので割と最近の野菜かと思っていたら明治時代には日本に入ってきてたみたいです。 広く普及されたのは1970年代になってから。 …

7月7日ー小暑の話

本日は二十四節気11番目「小暑(しょうしょ)」です。 暑さが増してくる時期。 梅雨が明けるといよいよ夏本番です。 熱中症にかかる時は急にやってきます。 突然の頭痛、吐き気、めまい等自分は大丈夫と過信せず「喉が乾いたな?」と思う前に少量ずつこまめに…

とうがんの話

これから出回る冬瓜。 冬の瓜と書きますが夏が旬とはあまのじゃくネームですね。 冬の理由は夏に収穫して丸まんま冷暗所に保存すると冬まで保つと言われてる所かららしい。 中身綿っぽいし水分あるから日保ちしなさそうだけど保つんですね。 冬瓜の薬膳的効…

LUPICIA的薬膳の話4

お久しぶりのLUPICIA話。 暑くて怠くて汗が止まらなくなる今の時期にピッタリのお茶。 www.lupicia.com 最近はスロットの方のアラジン(ゲーム)をやってたもんだから何かとアラジンに触れているこの頃。 アラジン原材料 緑茶、ペパーミント、レモンピール、ダ…

そうめんの話

あー暑い。暑くて台所立ちたくない。 これから更に暑くなると思うと憂鬱。 去年実感したんです。 私、夏が好きじゃないと。 程よい夏ならいいけど容赦ない夏は勘弁です。 そうなってくると週2~3でそうめんが登場。 出来上がりが早いし、漬けつゆをアレンジ…

6月21日ー夏至の話

本日は二十四節気10番目の「夏至」。 二至・二分・四立 (夏至/冬至)・(春分/秋分)・(立春/立夏/立秋/立冬) 夏至は1年で最も昼が長い日で、暦上「夏」ですが今の天気を見ると梅雨真っただ中です。 以降梅雨明けし、本格的な夏に向かいます。 梅雨の今は雨で外…

ツイスターバジルレモンの話

ケンタッキーのバジルレモンツイスター。 2022年6月1日~全国で発売です。 www.kfc.co.jp 一生、1つのファストフードしか選べないと言う拷問があったなら圧倒的にケンタッキー。定期的に食べたくなる。 バジルレモンツイスター食べましたよ。 バジルが好きだ…

水と梅雨の話

何かと話題の海老蔵さん。 自身のブログで6月6日にUPした記事が今になってニュースになっております。 以前の報道で「黒い呪術師」からの今回の「水」ニュースで益々スピリチュアル化が加速。 本人から直接話を聞いてないので記事になってから見るとイメージ…

本当に必要?の話2

昨日のつづき。 ダイエット目的で口から摂取するダイエット法は本当に必要なのか。 結局食べたいんだろう。 「欲」の1つですもんね。 自分の意志でダイエット決意したらやるだろうけど医者に言われて仕方なくと思う人はそもそも意志じゃないからやる気なし。…