菜の花の旬は2月~3月頃。 主な生産地は千葉、徳島、香川など。 菜の花の薬膳的効果。 ベータカロテンを始め、ビタミンやミネラルを豊富に含んでいる栄養価の高い食材です。 肝機能とともに免疫力を高めて、風邪予防やがん予防などに効果が期待できます。 ま…
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