tosamimiの日記

日々思ったこと感じたことを書いてます。文句とGossipと、時々薬膳。

食・薬膳

呼吸の話

憂鬱でもない。なんでもない時に「ため息」出ちゃう事ありませんか。 ふとした時にいきなり息吸い込んだりしませんか。 運動してる時は自然に運動量に合わせて呼吸も早くなったりしますが、 PC作業や映画鑑賞・読書など静かな趣味や集中してる時は無意識に呼…

整体観念(っぽい)の話

少し季節を戻しまして。 冬は陰の時期でわかりやすくいったら冬眠の時期です。 寒さで体力が奪われるからじっとして暖をとり1年の疲れを癒しながらひそやかに生きていく時期。動植物も季節に合わせます。 「整体観念」と言う言葉がありまして、人の臓器や器…

4月20日ー穀雨の話

今日は二十四節気の6番目「穀雨」です。 天気がいいのはありがたいけど春は風が強くて花粉や道路の粉塵が舞う舞う。 数時間ごとに目を洗いたくなります。 雨で一旦空気を落ち着かせたいところだけど恵みの雨になるので植物はぐんぐん成長して花粉祭りです。 …

山菜の話

山菜の時期ですね。 春の中でも採れる時期が少しずつズレて色んな山菜を楽しめるって最高です。 土地によって知らない山菜、食べた事ない山菜あるんだろうな。 暦の上で立春は2月4日ですが地域によっては雪があるので雪が解けるまでは冬の食材で食養生を、木…

ディナーをランチにの話

待ちに待った休日に家で食べたい物を食べようと思ってですね。 焼肉しちゃおうか、ホットプレートで餃子パーティーしようか、お好み焼き?たこ焼き? 休日だし家だし時間に追われてないから家族とゆーっくり長い時間食べてお酒飲んじゃったりして。 ついつい…

安部司さんの本を読んだ話

薄々、だよね?やばいよね?と思いながら日々過ごしてました。 自身もベーコンやハムなどの加工肉を買わなくなって暫く経ちます。 スーパーに行っては裏をチェックしてるはずではあったんですけど見てるだけで見るポイントが違った。 安部司さんの「みんな大…

新玉の話

新玉ねぎの春。待っておりました。 瑞々しくてシャキシャキで最高。 スライスして鰹節乗っけてポン酢。永遠。 血液サラサラになっていくイメージ半端ないです。 実際、辛み成分「硫化アリル」が血液をサラサラにしてくれるそう。 薬膳的効果は気と血の巡りを…

カラフルの話

スーパー行ったら色んな野菜があってカラフルですよね。 しかも見慣れてる野菜だから色味に驚かないけど、ふとこの野菜はなんて色してんだ?どこからこの色が出来るのか?不思議でなりません。 パプリカなんて成長時期で色変わるにしても真っ黄色で真っ赤で…

スープ推しの話

疲れた時こそスープです。 精神的、肉体的に疲れて帰って来て、胃がもりもり元気!って事はほとんどない。 だいたいそんな日は何もしたくない状態。 疲れてる、だるいって事は身体の症状として出てるわけですからスタミナつけなきゃ!って思って肉の塊やお腹…

三陰交の話

毎日寒い暖かいの繰り返しです。 春は風が強い日が多いので発表されてる気温より体感が寒い。 風吹くと陽のぽかぽかも吹っ飛んでただ明るいだけで寒い。 なんだかんだ言って寒いのよ。 春の何が嫌って風。 桜咲いても吹っ飛んでいく。 雨降って風吹いたら桜…

蕾の話

蕾食材と言えば。 ブロッコリー、カリフラワー、菜の花、クローブ、マイカイ花、ロマネスコ、花ズッキーニ、蕾菜、アーティチョーク、ドラゴンフルーツの蕾、みょうが他 今思いつくだけ書きましたが蕾食材って多分だけど凄い。 芽が出て膨らんで~花が咲いた…

血余の話

昨日はシルクについての記事を書きましたが今日は髪のお話。 アホ毛がひどく、切れ毛にシルク製品を使ったと言う話でした。 tosamimi.hatenablog.com 年齢重ねると髪が細くなった気がする、髪乾かす時間が早くなった等変化に気づいてる人もいるのではないで…

フライド長いものアレンジ話

ここ最近は山芋を乱用。 疲れてる+どうしても希望時間に寝れない=体の補修間に合わない。 大して疲れてなくても毎日寝起きして行動してれば間に合ってる補修もズレてきてあちこち痛い。 山芋の効能はこちらから↓ tosamimi.hatenablog.com 山芋は食べる漢方…

化学調味料の話

ちょっと気分転換に。 眠気覚ましに。 今、歯磨きできないから。 って言って口で溶かすタブレット的なものを持ち歩いたりしていたタイプの人です。 裏の原材料みたらタブレットって「人工物固め」なんですよね。 甘みも人工だしわけわからないカタカナばっか…

冷えた日の話

春分が過ぎ、日中はぽかぽかで夜はひえひえ。 本当は冬コート着てたいけど街を歩く人が春の装いで冬コート着てると浮いちゃうんじゃないかって勝手に感じて。 無理して春コーデしてる自分に嫌気がさす。 そして案の定冷えて後悔する対策するの繰り返しです。…

LUPICIA的薬膳の話2

LUPICIA「デカフェ・ダマスクローズ」購入しました。 www.lupicia.com オンラインでの表記では4月~6月の季節限定で時期を待っていたのですが先日店頭に行ったら母の日ギフトと共に陳列されていて即購入です。 色んな花びらが入った商品ではなくバラのお茶を…

ブロッコリー茹でたら臭い話

ブロッコリー茹でたら臭い問題。 最近、尿が臭いだブロッコリーが臭いだ言うとりますけども。 ブロッコリーは栄養素的にも薬膳的にも体にいいのでよく買うんですが 10株買ったら1~2株ほど茹でたら臭いブロッコリーに当たるんですよね。 見た目に臭さが表れ…

アスパラ嗅覚の話

最近スーパーに行くと菜の花や山菜が陳列され春だなと思います。 国産のアスパラを見るとアスパラ自体栄養価が高いのでつい手に取ってしまいます。 旬は5~6月だから少し早いけどどうしよう。 食べたかったら買えば済む話なんですがいつも躊躇してしまいます…

知らなくてもいい話

早くきな粉を何とかしなくちゃ。 正月の三が日のきな粉餅以来きな粉を開けてその後使ってませんでした。 何とか、早く、そう思い続けて3月も半ば。 砂糖あるしバターあるし、きな粉スプレッドでも作ろう!パンに塗ったら最高だ。 いい案思いついたと思ったけ…

カチカチ棗の行方話

冷蔵庫の掃除をしていたらカッチカチの棗が出てきました。 漢方や薬膳食材の本場は中国で、本場で良質なものを使うのがマストですが本場でもピンキリなので選別がカギになってきます。 中国伝統のものを学びながら日頃の生活は「中国産か…」と渋ってしまう自…

ジャムの話

サンダルフォー、美味しすぎないか? www.stdalfour.jp 今頃何言ってんのってお思いの人もいるでしょう。 サンダルフォー美味。 サンダルフォーって 「サン・ダルフォー」なんですね。 「サンダル・フォー」かと思ってたけど違った。 好きと言いながらジャム…

LUPICIA的薬膳の話

ひな祭りでしたね。 3月か~早い早い。 早く暖かくなってぽかぽか太陽で散歩したいです。 陰だった冬から陽の春へと移り変わります。 季節が変われば人も自然に合わせていかないと。 春なのに冬のままの生活じゃ体調おかしくなったりするんです。 日照時間も…

味噌の話2

今年も味噌仕込みの時期がやってきました。 tosamimi.hatenablog.com ↑ 10月に書いてから具沢山味噌汁にハマって自家製味噌を大量消費。 安売り市販の味噌を2種類買って自家製と合わせて使ってるけど改めて。 市販の味噌って( ゚Д゚)ウンマッ‼ 美味しくて数百円で…

おでんの話

冬の定番料理おでん。 おでん嫌いな人っているのかなー いるでしょうね。 何事も100%ってないですしね。 news.yahoo.co.jp 家でも食べるし外でおでん食べる機会もあるけど票数圧倒的過ぎて何か。 本当?って感じ。 実際アンケートしてるんだから受け止めれや…

おせっかいな話

メダル取得徐々に増えてきてますね。 アスリートなので競技によっては素顔が多いんだろうけどカメラアップになって競技、演技、インタビュー聞いてても すみません気が散ってます。 メダルおめでとう! 今回は惜しかったね!の次には あぁ、ニキビ何とかして…

十二経絡の流注時間の話

また今日も1日終わろうとしています。 何してるんだか本当に早く感じる。 色々やる事やって時計見ながら動いてるけど大昔は時計なく太陽の傾きで生活してたんだから体内時計は現代人より信憑性あるだろうね。 今なんて電気があるから日が落ちても働けるし遊…

節分の話

今日は節分ですね。 今年も恵方巻準備。 七福神にちなんで七つの具はあいにくないけど巻いた。食べた。 普通に美味しかったけど唸るほどではなかった。 そしてこれも毎年恒例。 方位アプリで今年の恵方を調べるのにDLするけど恵方巻食べ終わったら即アンイン…

大人の階段の話

生ハム×メロン あり、なし、どっち。(阿久津刑事風) ないないない。 気持ち悪い。別々で食べたいってずっと思ってました。 大人になった今ならありな気がする。 おかずにはならないからお酒を美味しく飲むようになってからだろうね。 生ハム、メロンが同時に…

パイ生地の素晴らしさの話

シチューの上にパイ生地乗せて焼くやつ。 うんま。 料理好きなんだけど家にはずっとオーブンがなくてなんとかやってきました。 昨年レンジを買い替えて狂ったように今まで出来なかったパンを焼いたりして最近シチューの上にパイ生地乗せて焼くやつ作りました…

いちごの話

どうせ皆いちご好きなんでしょう? 今が旬。 好きな果物ランキングには絶対入ってて子供も大人もトップ3に入ってるはず。 私のいちごランキングは10位以下なんだよなぁ。 生のいちごは好き。 いちごの加工品は避ける。 いちごの加工品て基本、いちごをぶつけ…